Ingrediente di gomma xanthan per uso alimentare per emulsione CAS11138-66-2

Modello numero:	Gomma xantana per uso alimentare
Nome del prodotto	Xanthangummi
dimensione delle particelle	80 maglie
Colore	dal bianco al giallo chiaro
funzione	Addensante/emulsionante/stabilizzante
Pacchetto di trasporto	25 kg/sacco di carta
specifica	25 kg/sacchetto di carta per bricolage
marchio	Ralage
Origine	Cina
Codice HS	3913900000
Capacità produttiva	5000 mt

Descrizione del prodotto

La gomma xantana è anche chiamata colla gialla, gomma xantana o polisaccaride di xanthomonas.
È un tipo di polisaccaride monospore prodotto dalla fermentazione di Pseudomonas flava.
Grazie alla sua speciale struttura macromolecolare e alle sue proprietà colloidali, svolge diverse funzioni.
Può essere utilizzato come emulsionante, stabilizzante, addensante gel, agente impermeabilizzante, agente formante membrana e altri.
È ampiamente utilizzato in varie aree dell'economia nazionale.
La gomma xantana è considerata “il glutammato monosodico del settore”; È il polisaccaride microbico con la più grande scala di produzione e un'applicazione estremamente ampia.

Foto dettagliate

Parametri del prodotto

Nome del prodotto	Polvere di gomma xantana per uso alimentare

Articolo	Standard	Risultato
Aspetto	Bianco crema o giallo chiaro Polvere scorrevole o	commisurato
Maglia Bis 80, %	≥95,0	98,3
XG all'1% in soluzione KCL all'1%, mPa.s	1200-1800	1485
Rapporto di taglio	≥ 6,5	7.6
PH (soluzione XG all'1%)	6,0-8,0	7.1
Perdita all'essiccamento, %	≤13,0	9.8
Cenere, %	≤13,0	<13,0
Acido piruvico, %	≥ 1,5	>1,5
Azoto totale,%	≤ 1,5	<1,5
Pb,mg/kg	≤ 2,0	<2,0
Conta batterica totale, CFU/g	≤ 5000	3100
Lieviti e muffe, CFU/g	≤ 500	< 500
Germi coliformi, MPN/g	≤ 3	< 3
Salmonella	0/25 g	0/25 g

funzione

Vantaggi:

La gomma xantana è l'adesivo biologico della massima qualità con addensante, sospensione, emulsione e stabilizzazione integrati.
Buon effetto sospensivante per solidi insolubili e gocce d'olio.
Ha un'ottima solubilità in acqua
Bassa concentrazione ma alta viscosità.
La soluzione acquosa di gomma xantana ha un'elevata viscosità o un basso taglio nello stato statico.
Buona stabilità della temperatura.
Buona stabilità acido-base.
Buona soluzione con molte soluzioni saline.
Buona stabilità per l'idrolisi enzimatica.

Documenti della domanda

Applicazione:

Alimenti presentati: come stabilizzante multiuso, addensante e coadiuvante tecnologico in alimenti in scatola e in bottiglia, prodotti da forno, latticini, alimenti surgelati, condimenti per insalate, bevande, prodotti della birra, caramelle e forniture per la decorazione di pasticceria.
Presentazione di Nutrizione e Medicina.
Zona Cosmetica.
Area mangimi/pet food.

Imballaggio e spedizione

Confezione:
25kg Paper Craft bag or Carton.

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